料理を早くおいしく作るためには、電子レンジをうまく活用するという料理のコツがあります。
おいしいだけではなく、調理時間の短縮にもつながります。
電子レンジを冷めたご飯などを温め直すときだけに使用している方も多いかもしれません。
ぜひこれを覚えて早くておいしい料理を作ってみてください。
電子レンジ料理のコツとしては、全てを電子レンジでやろうとしないということです。
例えば、ハンバーグなどを作る場合、フライパンで焼くだけではお肉の中心部分まで火を通すのに時間がかかってしまいます。
さらに中心まで火が通ったときには表面が焦げてしまったという経験をされた方もいると思います。
ですから、最初に表面だけをフライパンで焼いて、その後は電子レンジに入れてお肉の中に火を通すと表面はカリっと中はやわらかくてジューシーなおいしいハンバーグができるというわけです。
過熱しすぎると、ハンバーグの中のうまみ成分が全てなくなってジューシーさもなくなってしまうこともあるので、この併用法はとても有効です。

他にもほうれんそうなどの葉物類をゆでる場合も、洗ってからラップでくるんで電子レンジで温めた方が簡単にそしてうまみ成分も逃すことなく火を通すことができます。
もちろんそれ以外にも冷凍しておいた、お肉やお野菜などを解凍する際にも、電子レンジは活躍します。
材料の下ごしらえにも役立ちます。
豆腐をキッチンペーパーで包んで2、3分加熱するだけで豆腐の水切りができます。
従来のように長時間豆腐に重石をして放置する必要がないのです。
さらに干ししいたけなどの乾物も従来は水につけて何時間も放置してやわらかい状態にもどしていました。
しかしこれも水と干ししいたけを入れてラップをして電子レンジで少し加熱するだけですぐにもどすことができます。
電子レンジの特性を知り、うまく活用すれば時間短縮もできておいしい料理ができあがります。


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餃子の形のルーツは、中国の昔のお金だと言われています。
そのため財に関する縁起のよい食べ物として、旧正月やお祝いの席で餃子が振舞われます。
また、子孫繁栄の縁起物として、結婚式でも食されています。

子孫繁栄の縁起物ということから、中国では餃子を食べるときに数を数えない、という縁起担ぎがあるそうです。
私たちは「一人前いくつ」とか、「昨日は餃子２０個も食べちゃったよ」などと個数で食べた量を表しますから、数えちゃいけないと言われると「なぜ？」と疑問に感じます。
中国でおめでたい席で餃子を食べるときに個数を数えると「餃子の数が途絶える」＝「子孫が途絶える」と連想されてしまうのだそうです。
また、ひとつの餃子を箸で割って食べるのもＮＧとされています。
確かにせっかくおいしく包んである餃子を食べる前に箸で割ってしまうと、縁起が悪いという以前においしい肉汁が流れ出てしまうので、味の面からもこれはいただけない食べ方かもしれません。
中国では数を気にしながら餃子を食べることはしないほうがよい、ということです。
要するに「一人いくつ食べていいの？」とか「あと何個残っている？」などちまちま考えずに、おいしいから食べたいだけ食べる、それでよいのです。

中国では餃子を食べるときに数を数えない、というだけでなく、注文するときも個数ではなく重さで注文するシステムになっています。
普段個数で量を判断して購入したり食べたりしている私たちにとって、重さで判断するというのは戸惑うかもしれませんね。
餃子の本場中国へ旅する機会があったら、ぜひ中国式の餃子の楽しみ方を満喫してきてください。


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禁煙のための本やグッズなど、さまざまなものが発売されています。
どれを読んだらよいのか、どれを購入してどんな方法を試したらよいのか、本当に悩むところです。
しかし、禁煙するためにそんなに悩んだり気分が沈んでいては、かえって逆効果というものです。
禁煙を成功させる方法としては、まずリラックスすることです。

よく喫煙者は、リラックスするためにタバコを吸うと言いますが、ニコチンを勢い良く吸い込むことはからだにとってストレスを増進させていることにもなるのです。
それより深く息を吸う（深呼吸）ことのほうが、ずっとリラックス効果があります。

人間はストレスや心配事を感じると、浅く肺で呼吸する傾向があります。
ここでゆっくり深呼吸することで、素早くリラックス状態に入り、精神状態も落ち着き、脳の働きもスムーズになります。
深呼吸を練習するときは、まずおへその上下に左右の手を置き、そこに空気を集めるつもりでいっぱいまで深く息を吸います。
そしてゆっくりと吐き出すことを、３，４回繰り返します。
深呼吸することで全身に酸素を送り込むことができます。
人間が生きていく上で、酸素はなくてはならないものです。
ストレスや不安、心配などが増すのは、正しく呼吸していないために酸素が充分に取り込めていないからだと言えます。

精神的にリラックスするためには、タバコを言う有害物質に頼らなくても正しい深呼吸を行なうことで充分な効果が得られるのです。
一度お試しください。


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まだちょっと早いんじゃない？と思いながら、 バレンタインデーの場合は、女性と男性の心理状態が、かなり違うでしょうね。 女性の場合はワクワクした感じが多く、ドキドキした感じはそれほど多くはありません。 が、しかし、男性の場合には、ドキドキ感のほうが圧倒的に多いそうです。 もちろんチョコレートをもらえる自信のあるかたにとっては、ワクワクした感じのほうがずっと強いのも頷けます。 それでも、バレンタインデーは特別な日ですから、期待していた女性からのチョコレート以外に、まったく想像もしていなかった女性から貰えるということもあり得るわけですよね。 そういう思いからやはりドキドキ感というのは、男性側のほとんどのかたが抱いているようです。 中には、最初からすっかり諦めてしまっていて、まったく期待していないというかたも、いらっしゃるようです。 それでも、やはり男性でしたら、心の片隅では期待というほどでもないにしろ「貰えたらいいな・・・」程度の気持ちはあるというのが大多数の意見のようです。 もう、義理チョコでもいいから、とにかく欲しい！という気持ちすら持っているでしょう。 義理であっても、ゼロよりはマシだと・・・。 その気持ちは、女性側にもわからなくはないでしょう。 しかし、女性が男性から貰う側になるのはホワイトデーですが、この日は一般的な認識では「バレンタインデーのお返しの日」ということになっていますから、女性側とすればチョコレートをあげた相手が一人でもいれば、お返しがあって当然という考えなのですね。 男性がバレンタインデーに、大好きな彼女から・・・もしくは、予期せぬ女性からチョコレートがもらえるのでは？と期待するような心境とはかなり違っています。 ですから、男性と女性の心理状態をくらべて、どちらが良いとは比べることは出来ないでしょう。 どちらもそれなりに楽しく、そして、がっかりする人はがっかりする日となるのがバレンタインデーなのではないのでしょうか。